Malzemeler: 200 gram hurma 5 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tarçın Hazırlanması: # 5 su bardağı su bir tencerede kaynatılır. # Kaynayan suya hurmalar ilave edilir ve yarım kapakla tencerenin ağzı kapatılır. # Hurmalar şekli tamamen kaybolana kadar kısık ateşte haşlanır. # Şeker ilave edilerek, 2-3 dakika kaynatılır. # 1 çay kaşığı tarçını ilave edilir. # Süzgeçten geçirilir ve sürahiye aktarılır. # Soğuduktan sonra ikram edilir. Not: Osmanlı mutfağına özgü bir şerbettir. Hurma şerbeti tarifi Banu Atabay