Malzemeler:

10 adet güllaç yaprağı
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker

Güllaç Dolması İçi için gerekli malzemeler:

2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 kahve fincanı Hindistan cevizi
1 paket vanilya

Üzeri için gerekli malzemeler:

1 çorba kaşığı Hindistan cevizi
2 çorba kaşığı çekilmiş fındık 

# Süt, şeker, nişasta, pirinç unu, Hindistan cevizi ve vanilya bir kaba konularak karıştırılır.

# Kıvam alana kadar pişirilir.

# Soğumaya bırakılır.

Güllaç Dolmasının Hazırlanması:

# 3 su bardağı sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave edilerek ısıtılır.

# Güllaç yaprakları ısıtılan sütle ıslatılarak yumuşatılır.

# Zarf şeklinde kapatılır.

# Ortasına önceden hazırlanan içten yeteri kadar konur.

# Aynı şekilde zarf gibi kapatılarak, servis kabına yerleştirilir.

# Kalan süt dolmaların üzerine gezdirilerek dökülür.

# Üzerine bol miktarda Hindistan cevizi serpilerek ve ortasına fındık koyarak süslenir.

Güllaç Dolması tarifi - Banu Atabay