Emrah Yaşarsoy Kimdir? Hayatı, Akademik Kişiliği ve Eserleri

Emrah Yaşarsoy, turizm, gastronomi ve yiyecek–içecek işletmeciliği alanlarında çalışmalar yapan bir akademisyen ve yazardır. Gastronomi eğitimi, yiyecek içecek işletmeleri, turizm sektöründe hizmet kalitesi ve yerel mutfak araştırmaları üzerine hazırladığı çalışmalarla tanınır. Uygulamalı mutfak bilimleri ve gastronomi alanında yürüttüğü akademik çalışmalar, onu bölgesel mutfak kültürü ve turizm eğitimi alanında öne çıkan akademisyenler arasına yerleştirmiştir.

Yazarın Yaşamı

1987 yılında Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde dünyaya geldi.

Emrah Yaşarsoy, lisans eğitimini turizm alanında tamamladıktan sonra yüksek lisans ve doktora çalışmalarını yine turizm ve gastronomi alanında sürdürdü. Akademik ilgi alanı; yiyecek–içecek işletmeciliği, gastronomi eğitimi, turizm işletmeciliği ve yerel mutfak kültürü gibi konular etrafında şekillenmiştir.

Çeşitli turizm işletmelerinde edindiği sektörel deneyimin ardından akademik hayata yönelerek Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesinde görev almaya başladı. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde öğretim üyesi olarak dersler verdi. Akademik gelişimini sürdürerek doçentlik unvanını aldı.

Çalışmalarında özellikle gastronomi eğitimi, yiyecek–içecek yönetimi, turizmde hizmet kalitesi, tüketici davranışları ve gastronomi turizmi konularına ağırlık verir. Ayrıca birçok akademik projede, bilimsel etkinlikte ve dergi yayın süreçlerinde görev almıştır.

Bilimsel / Mesleki Çalışmaları ve Üretim Alanı

Emrah Yaşarsoy’un çalışma alanları gastronomi ve turizm bilimlerinin kesişiminde yer alır. Akademik üretimi aşağıdaki temalar üzerinde yoğunlaşır:

gastronomi eğitimi,

yiyecek–içecek işletmeciliği,

gastronomi turizmi,

hizmet kalitesi ve tüketici davranışları,

sürdürülebilir mutfak uygulamaları,

yerel mutfak kültürünün turizme entegrasyonu,

gastronomik kimlik ve bölgesel ürünler.

Akademik yayınlarında gastronominin turizmdeki rolü, yiyecek–içecek işletmelerinde hizmet kalitesinin yükseltilmesi, gastronomik deneyimin destinasyon çekiciliğine katkısı ve tüketici eğilimleri gibi konular öne çıkar. Bilimsel dergilerde yayımlanan çalışmaları, gastronomi turizmi ve yiyecek içecek işletmeciliği alanlarına katkı sağlayan önemli içerikler üretmektedir.

Eserleri

Kitap ve Kitap Bölümleri

Emrah Yaşarsoy’un kitap üretimi çoğunlukla ortak eser yazarlığı ve kitap bölümleri şeklindedir. En bilinen çalışması:

Kastamonu Yemekleri – Ortak yazar.

Kastamonu’nun yöresel yemek kültürünü, mutfak araçlarını ve yerel gastronomi birikimini ayrıntılı şekilde ele alan, kültürel miras niteliğinde kapsamlı bir çalışmadır.

Yiyecek–içecek işletmeciliği ve gastronomi alanlarında çeşitli kitaplarda bölüm yazarlığı yapmıştır.

Akademik Makaleleri

Emrah Yaşarsoy’un ulusal ve uluslararası birçok akademik yayını bulunmaktadır. Yayınlarının odağında:

gastronomi eğitimi,

yiyecek–içecek yönetimi,

turist davranışları,

gastronomi turizmi,

gastronomik deneyim araştırmaları,

hizmet kalitesi ve memnuniyet ilişkisi

gibi konular yer alır.

Öne Çıkan Eserleri

Kastamonu Yemekleri

Yöresel gastronomi kültürünün kayıt altına alındığı ve bölgesel mutfak kimliğinin belgelendiği kapsamlı bir çalışma. Emrah Yaşarsoy’un katkıları yerel mutfak kültürünün akademik düzeyde incelenmesine önemli bir destek sağlar.

Gastronomi Turizmi ve Yiyecek–İçecek İşletmeciliği Üzerine Akademik Yayınlar

Turizm ve gastronominin uygulamalı yönlerini ele alan makaleleri, akademik literatürde kullanılan içerikler arasında yer alır.

Okuryazar PDF Arşivindeki Eserleri

Kastamonu Yemekleri – PDF kitap olarak E-Kitap Oku sekmesinden erişebilir; ayrıca PDF kitap olarak indirebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Metin Mızrak hakkında bilgiler.

Emrah Yaşarsoy kimdir?

Gastronomi ve turizm alanında çalışan akademisyen ve yazardır.

Hangi üniversitede görev yapmaktadır?

Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesinde görev almaktadır.

Akademik unvanı nedir?

Doçenttir.

Hangi alanlarda uzmanlaşmıştır?

Gastronomi eğitimi, yiyecek–içecek işletmeciliği, gastronomi turizmi, hizmet kalitesi, tüketici davranışları ve yerel mutfak kültürü.

Kitapları var mıdır?

Kastamonu Yemekleri adlı kapsamlı eserin ortak yazarıdır; ayrıca gastronomi ve turizm alanında çeşitli kitap bölümleri bulunmaktadır.

Bilimsel yayınları var mıdır?

Gastronomi ve turizm temalı birçok makalesi ve bildirisi vardır.

Doğum yılı nedir?

1987 yılında dünyaya gelmiştir.

PDF eseri var mı?

Evet. Kastamonu Yemekleri Okuryazar PDF arşivinde bulunmaktadır.

Temel Bilgiler

Adı: Emrah Yaşarsoy

Doğum tarihi ve yeri: 1987, Şanlıurfa, Suruç.

Mesleği: Akademisyen, araştırmacı, yazar

Akademik unvanı: Doçent

Çalışma alanları: Gastronomi, yiyecek–içecek işletmeciliği, gastronomi turizmi, tüketici davranışları

Önemli eserleri: Kastamonu Yemekleri (ortak yazar)

Eğitim: Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimini turizm alanında tamamlamıştır

Etki alanı: Gastronomi turizmi, yiyecek–içecek yönetimi, yerel mutfak kültürü, turizm eğitimi

PDF arşivindeki eserleri: Kastamonu Yemekleri

Emrah Yaşarsoy Üzerine Kısa Bir Değerlendirme

Emrah Yaşarsoy, gastronomi ve turizm alanlarında hem uygulamaya hem akademiye yönelik katkılar üreten bir bilim insanıdır. Yöresel mutfak kültürü, gastronomi eğitimi ve yiyecek–içecek yönetimi üzerine yaptığı çalışmalar, gastronomi biliminin gelişimine destek sağlar. Ortak yazarı olduğu Kastamonu Yemekleri, bölgesel gastronomi araştırmalarına değerli katkılar sunan bir derlemedir.